Τοπική επιχείρηση
Παράγουμε στη Ρόδο για τη Ρόδο και τα γύρω νησιά. Μηδενικός χρόνος μεταφοράς σημαίνει ότι το προϊόν φτάνει στο πιάτο μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή.
Ρόδος · από το 2016
Φρέσκα microgreens από τη Ρόδο, για το πιάτο του Chef.
Καλλιεργούμε microgreens και βρώσιμα άνθη με φυσικό ελληνικό φως, χωρίς φυτοφάρμακα. Παραδίδουμε στο πιάτο μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή.
Η ιστορία μας
Ξεκίνησε από μια ανάγκη που οι chef μάς εμπιστεύτηκαν.
Το 2016, τοπικοί και αναγνωρισμένοι chef ζήτησαν σταθερή ποιότητα microgreens — όχι περιστασιακά, αλλά σε εβδομαδιαία βάση, με συνέπεια. Φτιάξαμε τη miGREENS για να καλύψει ακριβώς αυτή την ανάγκη: φρεσκάδα από το πρώτο πιάτο μέχρι την τελευταία σερβίτσα της σεζόν.
Γιατί miGREENS
Τρεις πυλώνες, σε κάθε κιβώτιο.
Φρεσκάδα και ποιότητα
Χωρίς φυτοφάρμακα, χωρίς λιπάσματα, χωρίς χημικές ουσίες. Με φυσικό ελληνικό φως αντί για LED, για έντονα χρώματα και αρώματα.
Πρόγραμμα στα μέτρα του Chef
Ο Chef επιλέγει ποιά και πόσα είδη microgreens θα έχει το κιβώτιο. Όχι τυποποιημένα mix, όχι αλλαγή πιάτων λόγω μη διαθεσιμότητας.
Ο κατάλογος
Πάνω από τριάντα είδη, ένα κιβώτιο, φτιαγμένο για εσάς.
Από κλασικά είδη όπως Ρόκα, Βασιλικός και Μπρόκολο μέχρι ιδιαίτερες ποικιλίες όπως Shiso, Wasabi και Toona — διαλέγετε εσείς τι μπαίνει στο εβδομαδιαίο σας κιβώτιο.
- Κάρδαμο
- Ρόκα
- Ραπανάκι Daikon
- Ραπανάκι Κόκκινο
- Ραπανάκι Ροζ
- Μουστάρδα
- Κόκκινη Μουστάρδα
- Κατιφές
- Μπρόκολο
- Κόκκινο Λάχανο
- Γογγυλοκράμβη
- Κόλιανδρος
- Βασιλικός Κόκκινος
- Βασιλικός Γενοβέζικος
- Μποράτζα
- Ηλίανθος
- Αρακάς
- Λεμονοβασιλικός
- Κινέζικο Σχοινόπρασο
- Shiso Πράσινο
- Shiso Ιαπωνικό
- Shiso Δίχρωμο
- Γαϊδουράγκαθο
- Λούπινο
- Wasabi
- Σπανάκι Υδρόβιο (Kang Kong)
- Γλυκάνισος
- Μανταρίνι
- Μάραθο
- Φασκόμηλο
- Κινέζικο Μαόνι (Toona)
- Μυρώνια
- Βλαστοί Αρακά
- Καλαμπόκι
Στα μέτρα του chef
Όχι τυποποιημένο mix. Το δικό σας πρόγραμμα.
Κάθε εβδομάδα αξιολογούμε μαζί ποια microgreens χρειάζεται η κουζίνα σας, σε τι ποσότητες, και πότε ακριβώς πρέπει να φτάσουν. Άμεση ενημέρωση για εποχιακά specials και νέα είδη, ώστε το μενού σας να μπορεί πάντα να εξελίσσεται.
Δείτε το Πρόγραμμα Chef
Special της σεζόν
Καπουτσίνο — Άνθη
Πικάντικη
Για πιάτα fine dining που χρειάζονται έντονο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Διαθεσιμότητα ανά αίτημα του chef — σας ενημερώνουμε πότε υπάρχουν και πόσο διαρκούν στο πιάτο.
Είπαν για εμάς
Από επαγγελματίες που εμπιστεύονται τη miGREENS.
«Παραγωγή Microgreens στην Ρόδο! Μια ιδέα που ήρθε από την ανάγκη μας για σταθερή ποιότητα και καλύτερη απόδοση. Έγινε πράξη από τους καλύτερους!! Στηρίξτε... Αξίζει!»
«Ένα από τα βασικά πλέον βοηθήματα γαστρονομίας είναι τα φρέσκα, νεαρά και το βασικότερο ντόπια microgreens που παράγονται στο νησί μας από την miGREENS. Η διαδικασία παραγωγής τους με φυσικό φωτισμό και ο εκμηδενισμός του χρόνου μεταφοράς στην κατανάλωση τα κάνουν πολύ έντονα στη γεύση, τα χρώματα και το άρωμά τους.»
«Επιχειρήσεις σαν και την miGREENS αποδεικνύουν καθημερινά ότι ο πήχης του πρωτογενούς και δευτερογενούς τομέα των Δωδεκανήσων είναι σε υψηλά επίπεδα. Συγχαρητήρια για το έργο σας.»
Δίκτυο διανομής
Από τη Ρόδο σε όλο το Νότιο Αιγαίο.
Τροφοδοτούμε ξενοδοχεία και εστιατόρια σε Ρόδο, Κω, Σύμη και τα γύρω νησιά μέσω συνεργασιών με εταιρίες διανομής τροφίμων. Μηδενικός χρόνος μεταφοράς από τη συγκομιδή στην παράδοση σημαίνει ότι το προϊόν φτάνει στο πιάτο όσο πιο φρέσκο γίνεται.
- Rhodes · Ρόδος
- Kos · Κως
- Symi · Σύμη
- Kalymnos · Κάλυμνος
- Karpathos · Κάρπαθος
Επόμενο βήμα
Συζητήστε το πρόγραμμα της κουζίνας σας.
Πείτε μας τι μαγειρεύετε και θα φτιάξουμε ένα πρόγραμμα που ταιριάζει στη σεζόν, στο μενού και στις ποσότητες σας. Απάντηση εντός 24 ωρών.